うかい、東京都八王子市にとうふ製造工場建設

うかいは6月25日、東京都八王子市に「とうふ屋うかい」向けの豆腐を製造する新工場を建設すると発表した。

既存工場の老朽化に対応し、国産大豆を使用した豆腐づくり基盤の維持・向上を目指す。

新工場では最新の衛生管理体制と生産設備を導入し、豆腐製品の安定供給を図る。一部工程の自動化・標準化を進め、生産効率と品質の向上を目指す。豆腐の魅力を生かした商品展開を拡大し、新たな収益機会の創出につなげる。

既存工場から新工場への機能移管を想定しており、既存設備の取り扱いは現時点では未定だとしている。