シャトレーゼ、呉市に菓子工場
シャトレーゼホールディングスは9月26日、広島県呉市の滞在型リゾートホテル「シャトレーゼ ガトーキングダム せとうち」内にスイーツ工場「シャトレーゼ スイーツファクトリー せとうち」を新設し、稼働を始めた。
同ホテルは2024年9月に宿泊、レストラン、カフェの営業を開始しており、菓子を通じた滞在体験の充実を進めてきた。ホテルに本格的な一貫生産型のスイーツ工場を併設するのはグループで初めてとなる。
新工場では、瀬戸内産レモンの果汁と果皮を使ったマドレーヌ「せとれもん」を製造する。生地の仕込み、焼成、コーティング、放冷、包装・箱詰めまでを一貫して行い、製品は10月2日から広島県と九州地方などのシャトレーゼ店舗で順次販売する予定。
工場内には製造工程を見学できるエリアを設けた。見学はホテル営業日の10時から14時ごろまで無料で受け付け、宿泊客には10月2日から作りたての商品を提供する。地域での雇用創出や瀬戸内の魅力発信、地域活性化につなげる。
