サンクゼール、長野工場が稼働開始

サンクゼールは6月12日、2025年8月に取得した食品製造工場「長野工場」（長野県長野市）が稼働を開始したと発表した。

全国約180店の専門店展開を背景に、商品企画から製造、販売まで一貫する食品SPAモデルを深化し、生産能力と供給体制の強化、在庫管理の適正化、品質管理レベルの向上を狙った。自社製造商品の内製化率を従来の55%から80%へ高め、営業利益を1%押し上げる規模の収益性向上を見込む。

長野工場は瓶詰製品を製造し、なめ茸製品を6月1日製造分から順次出荷した。日産能力は最大1万5000本とし、既存の飯綱工場比で充填能力は約1.5倍。敷地面積は3958m²、従業員数は10人。

工程の機械化と産業用ロボット、AIカメラを導入し、省人化と検査の高度化、ロス削減を進める。2027年春を目標に食品安全認証FSSC22000の取得を計画している。